lyofilizace_ovoce

Foto: Pixabay

Princip je založen na sublimaci zmrzlé vody při nízkém tlaku a teplotě

Foto: Pixabay

Lyofilizace je využívána také pro materiál, který nesnese vyšší teploty, jako například bakterie nebo buňky

Foto: Pixabay

V současnosti je lyofilizace využívána v oblastech farmacie, kosmetiky, potravinářství, taxidermie, archeologie a dalších odvětvích