Nejlepší jídlo v létě? Jednoznačně piknik!

Sedět na židli u stolu mezi čtyřmi stěnami a bát se, že omáčkou zašpiníte nažehlený ubrus? To není nejlepší způsob, jak si užít letní pohodu. Vykašlete se na úklid a složité pokrmy, sbalte přátele, deku a z obědu si udělejte celoodpolední program. Co si připravit a na co dát pozor?

22.07.2017 - 17:00   |  
Víno je lepší zvolit bílé
Zobrazit fotogalerii (3)

Piknik, na rozdíl od grilování, si mohou užít opravdu všichni. Možná, že je během dne přílišné horko na to, abyste ještě přitápěli grilem. Možná ho nemáte nebo není zrovna k dispozici žádná vhodná zahrada. V tom je piknikování geniální. Potřebujete jen deku, nějaké jídlo a přátele. Vybrat si můžete ten nejhezčí park v okolí nebo prostě vyrazit na louku za domem. 

Úplně první věc, kterou musíte udělat, je odhadnout správně počasí. Tajfun a bouřka může být fajn jenom v případě, že zůstanete celý den uvnitř. Ve větrném počasí se dá dělat piknik, ale musíte se speciálně připravit - vzít si něco, čím zatížit deku a přibalit nějakou mikinu navíc. 

Velmi důležitý je výběr místa. Rozhodně nechcete jíst blízko rušné silnice a vyplatí se také pořádně podívat na místo, kam deku pokládáte. Mravenci si možná vaši deku stejně najdou, ale proč jim to usnadňovat? 

Abyste si mohli piknik užít pořádně a hlavně v klidu, je rozumné připravit si jídlo už den dopředu. V den D pak už jen přihodíte nějaké to nádobí, ubrousky, nápoje, případně čerstvou zeleninu. Výhoda není jen v tom, že už jste pohodlně nachystaní, ale chutě se plně rozvinou. 

TIP: Do košíku vše naskládejte v opačném pořadí, než v jakém budete menu podávat. Na dno uložte zákusky, poté hlavní chod a úplně nahoru předkrm. Nebudete muset v košíku složitě hledat a urychlíte servírování.

Nejlepší je nepřehánět to s množstvím potravin, které s sebou nesete, ale vsadit spíše na jejich rozmanitost. Perfektní je, když se dohodnete s přáteli, že každý donese trochu toho, co dělá nejlépe. Uvidíte, že se vám sejdou ty nejchutnější recepty, kterými jste se chtěli pochlubit!

Počítejte s tím, že piknik není jen tak hodinový program, když už jste si dali tu práci, pořádně ho natáhněte na několik hodin. Stejně utečou tak rychle, že na konci budete vědět, že musíte vyrazit znova! 

Když budete vědět, že máte dost času, nemusíte se ostýchat na chvíli po jídle zavřít oči a dát si malou siestu. Kdo nemůže spát, vezme si rozečtenou knížku. Rozhodně však nepodceňujte sílu slunce, zvláště pokud je váš piknik obědem, mějte na paměti, že slunce je kolem poledne nejsilnější. 

Co připravit k jídlu?

Vsaďte na jednoduché mňamky, které se dají jíst i holýma rukama. Není nic horšího, než zjistit, že nemáte jak ukrojit a konzumovat jídlo, které jste si přinesli. Báječný bude kebab v housce se zeleninou, slaný závin se sýrem nebo focaccia. Také s dostatečně tuhou pomazánkou, která se dobře maže, neuděláte krok špatným směrem. Určitě vám přijde vhod mít i sladkou tečku. Vyhněte se velkým koláčům, které jsou křehké, ale i těm s želatinovým krémem. V teple by se mohly rychle roztéci. Perfektní budou muffiny, které není potřeba nějak dělit a dají se chytit za papírový košíček. Vhodné jsou i velké sušenky s kousky čokolády nebo na kousky rozkrájené brownies. Pokud jde o pití, pro jistotu je dejte předem namrazit a lahev obalte alobalem, aby vydržela dlouho studená. Ve výběru vína sáhněte raději po bílém, protože v nestabilních podmínkách se často troška vylije. Ostatně k létu patří právě to. Když si s sebou vezmete i ovocný salát s melounem, nebojte se do misky s ovocem nalít i trochu vína. Uvidíte, že vám bude chutnat oboje. 

Co s sebou? 

  • Deku s omyvatelným spodkem - pochopitelně můžete zvolit i klasickou a pak vyprat, jen se dobře dívejte, kam ji pokládáte.
  • Plastové či papírové nádobí - není vůbec nutné s sebou brát sklo a porcelán - je těžké a musí se umývat.
  • Pevné plastové krabičky s uzávěry na jídlo a zákusky - v alobalu se často rozbijí a krabičky tak představují jistotu.
  • Ostrý nůž a lehké prkénko - protože je vždycky potřeba něco nakrájet.
  • Opalovací krém - usnout na dece po jídle bez krému se nevyplácí.
  • Repelent - nenechte se z parku vyštípat komáry!
  • Lampion - pokud hrozí, že se piknik změní na večerní a noční program.
  • Hry - tady je už úplně jedno, jestli petanque nebo karty a míč.