Lahodné pochoutky z dýně: Jednoduché a jako stvořené do sychravého podzimního počasí

Jedním z nejoblíbenějších podzimních receptů vůbec je dýňová polévka, kterou máte hotovou, než řeknete švec.

Navíc vám dodá spoustu důležitých vitamínů a zároveň vás pořádně zasytí. Stejně jako počasí se i naše tělo během roku mění, na podzim proto vyžaduje zcela jiné pokrmy. Ideální je na podzim  místo studených salátů a ledových nápojů se zaměřit na teplá jídla a čaje.

Jaké jsou nejčastější chyby při přípravě čaje? Už nikdy nebude hořký

Dýňová polévka

Horká dýňová polévka se proto hodí k podzimu nejen kvůli tomu, že je připravená ze sezonní dýně, ale také proto, že vám pomůže v sychravém počasí pořádně se zahřát.

Potřebujete:

• 2 lžíce olivového oleje
• 2 cibule, nakrájené na jemno
• 2 mrkve, nakrájené na kousky
• 2 stroužky česneku
• 1 kg dýně bez slupky, nakrájené na kostičky
• 1,2 l kuřecího vývaru
• 150 ml smetany na vaření
• muškátový oříšek

Postup:

Stačí jen rozpálit hrnec a nalít do něj olivový olej, přidat do pánve cibule, mrkve a česnek a vše opéct, dokud cibule a zelenina nezměkne. Poté přidejte dýni a vše smažte na mírném ohni dalších 5 minut. Dále přidejte vývar a vše vařte, dokud dýně nebude tak měkká, že ji budete moci snadno rozmačkat pomocí vidličky.

Poté do vývaru pomalu nalijte smetanu na vaření a polévku vařte další 2-3 minuty. Nakonec hrnec stáhněte z plotýnky a vše v něm rozmixujte pomocí tyčového mixéru a můžete podávat.

Na talíře poté můžete, ale nemusíte nastrouhat špetku muškátového oříšku.

Jak levně odstranit zapečené skvrny z plotýnek

Dýňový koláč

Koláč z dýně je jedním z těch nejoblíbenějších dezertů vůbec a spolu s dýňovou polévkou tvoří naprosto nepřekonatelné duo podzimních receptů. Aktivní příprava této pochoutky vám zabere jen pár minut a potěší vaše chuťové pohárky. Na dýňovém koláči si pochutnají i ti nejmenší.

Potřebujete:

• 500 g křehkého těsta
• špetku skořice
• 800 g nakrájené dýně bez slupky
• 150 ml smetany na vaření
• 150 g cukru
• špetku muškátového oříšku
• špetku zázvoru
• 3 vajíčka
• 30 g rozpuštěného másla
• 3 lžíce javorového sirupu

Postup:

Nejprve si rozválejte předpřipravené křehké těsto a vyplňte s ním koláčovou formu, posypte ho skořicí a nechte ho 30 minut odpočívat. Poté přidejte dýni, smetanu, cukr, muškátový oříšek a zázvor do hluboké pánve a vše povařte na mírném ohni po dobu zhruba 20 minut. Nakonec nechte směs vychladnout a vše rozmixujte.

Dále rozpalte troubu na 200 stupňů a nejdříve v troubě upečte křehké těsto.

Po zchladnutí směsi s dýní do ní nalijte rozmíchaná vajíčka a rozpuštěné máslo. Poté nalijte směs na těsto a vše pečte po dobu dalších 30 minut, zkontrolujte propečení koláče pomocí špejle a případně pečte ještě dalších 15 minut.

Zdroj: Olive

KAM DÁL: Připravte svůj dům na zimu: Na co opravdu nesmíte zapomenout?