Umíte vyrobit domácí bramborový škrob? Tato surovina je vhodná i pro osoby trpící celiakií
Umíte vyrobit domácí bramborový škrob? Tato surovina je vhodná i pro osoby trpící celiakií
Autor: Jana Fojtíková
jana.fojtikova@ctidoma.cz
V čínské kuchyni se velmi často pro zahuštění pokrmů používá bramborový škrob. Díky tomu je vhodná i pro osoby trpící celiakií - neobsahuje totiž lepek. Škrob může být také využíván při pečení moučníků a drobného cukroví, protože zlepšuje strukturu těsta, které je potom nadýchanější. Bramborový škrob je přitom jednoduché vyrobit i v domácích podmínkách.
Foto: Pixabay
Bramborový škrob je vhodnou potravinou na zahuštění omáček pro osoby trpící celiakií
V čínské kuchyni se velmi často pro zahuštění pokrmů používá bramborový škrob. Díky tomu je vhodná i pro osoby trpící celiakií - neobsahuje totiž lepek. Škrob může být také využíván při pečení moučníků a drobného cukroví, protože zlepšuje strukturu těsta, které je potom nadýchanější. Bramborový škrob je přitom jednoduché vyrobit i v domácích podmínkách.
